Биологиялық қалдықтар - материалдар, заттар, жануарлардан, өсімдіктерден және минералдардан алынатын қалдықтар жануарлардың өлуі, тірі организмдермен және биологиялық тіндермен жүргізілетін ветеринариялық практикалық және ғылыми қызмет пен эксперименттер нәтижесінде пайда болатын (жануарлардың өлекселері, іш тастаған және өлі туған жемшөптер, ветеринариялық конфискаттар, жемшөп қалдықтары) (материалдармен), сондай-ақ жануарларды өсіруді, дайындауды жүзеге асыратын өндіріс объектілерінің қызметі процесінде туындайтын Жануарларды, жануарлардан алынатын өнімдер мен шикізатты, ветеринариялық препараттарды, жемшөп пен жемшөп қоспаларын өндіру, сақтау және өткізу (сою), сақтау, қайта өңдеу және өткізу

Жануар өлген, іш тасталған немесе өлі туған ұрық табылған сәттен бастап жеке және заңды тұлғалар бұл туралы ветеринария саласындағы маманға - ветеринария саласындағы қызметті жүзеге асыратын мемлекеттік органдар бөлімшелерінің қызметкеріне бір тәуліктен аспайтын мерзімде хабарлайды. Қолайсыз пункттерде биологиялық қалдықтарды кәдеге жаратуды, жоюды мемлекеттік ветеринариялық ұйым жүзеге асырады. Биологиялық қалдықтарды қайта өңдеу немесе көму (өртеу) үшін жеткізуді жеке немесе заңды тұлғалар жүзеге асырады.

Жануарлардың өлуі нәтижесінде пайда болған биологиялық қалдықтарды кәдеге жарату кезінде жануарлардың өлекселерін мал қорымына тастар алдында әрбір материалдың (биркалар бойынша) ветеринариялық ілеспе құжаттармен сәйкестігін салыстырып тексеру арқылы ветеринариялық тексеруден өткізеді.

Жануарлардың өлуі нәтижесінде пайда болған биологиялық қалдықтарды әрбір тастағаннан кейін мал қорымының қақпағы тығыз жабылады.

Жануарлардың өлуі, ветеринариялық практикалық және ғылыми қызмет және тірі ағзалармен және биологиялық тіндермен (материалдармен) жасалған эксперименттер нәтижесінде пайда болатын биологиялық қалдықтарды жою арнайы қондырғыларда (инсинераторлар, крематорлар, мәйітті өртейтін пештер және осы мақсаттар үшін көзделген басқа да қондырғылар), жер орларында (шұңқырларда), өзге де қол жетімді жанбайтын бейорганикалық қалдық пайда болғанға дейін техникалық әдістермен қамтамасыз етіледі.

Кәдеге жаратудың 3 кезеңі бар:

1. Ветеринариялық қызметтің білікті маманының биоматериалдарды тексеруі. Кәдеге жарату тәсілін белгілеу.
2. Жою үшін арнайы бөлінген орындарға органиканы жинау және тасымалдау.
3. Кәдеге жарату. Арнайы крематорийлерде өртеу, немесе хлорды қолданып мал қорымдарында көму, немесе жұқтырмаған қалдықтарды қайта өңдеу болады.